jeudi 12 mars 2015

Vie régionale : les entrepreneurs du grand Ouest au tout nouveau centre culinaire contemporain


Les filières du lait et de la viande ont un nouveau point commun : le centre culinaire contemporain.

C’est dans cet observatoire des usages culinaires flambant neuf et unique au monde que les adhérents du grand Ouest se sont retrouvés ce jeudi 12 mars, à Rennes. Louis BICHON, leur président régional, les a conviés à une matinée d’échanges et de découverte.

L'institut de formation des métiers des viandes, également basé à Challans en Vendée, l’a accompagné pour présenter son projet de formations 100% dédiées au travail industriel des viandes. De l’avis des entrepreneurs présents, les difficultés de recrutement des ouvriers et le manque d’entrain à la prise de responsabilités au sein des entreprises peuvent être résolues en prenant le temps de présenter les atouts des filières viandes.